一、单选题1.维生素A可以促进（ ）A.皮肤和眼睛的健康B.神经系统的发育C.血管的扩张D.肝脏的功能答案：A2.哪一种脂肪对人体有益（ ）A.饱和脂肪B.反式脂肪C.多不饱和脂肪D.转化脂肪答案：C3.以下哪种食物中含有最多的碳水化合物（ ）A.鸡蛋B.肉C.面包D.牛奶答案：C4.哪一种食物富含蛋白质（ ）A.香蕉B.牛奶C.米饭D.西瓜答案：B5.营养平衡是指（ ）A.每日摄入的营养素均衡搭配B.每日摄入的营养素不能过少或过多C.每日摄入的营养素与排出的营养素相等D.每日摄入的营养素比例分别为30：20：50答案：B二、多选题1.身体健康的基本要素有（ ）A.营养B.運動C.睡眠D.心理答案：A、B、C、D2.维生素E的主要作用有（ ）A.预防心血管疾病B.帮助新陈代谢C.预防癌症D.促进胆囊的健康答案：A、B、C3.摄入营养过量会出现以下哪些症状（ ）A.腹泻B.腰酸背痛C.腹胀D.肌肉痉挛答案：A、C、D4.健康食物的特点有（ ）A.低热量B.低脂肪C.低糖D.高纤维答案：A、B、C、D5.哪些可以帮助消化（ ）A.蔬菜B.水果C.豆类D.粗粮答案：A、B、C、D