波波老师的营养学是一门关于食物、饮食和健康之间关系的科学，它研究了人体需要的各种营养素，以及这些营养素如何影响我们的身体健康，波波老师认为，正确的饮食习惯和营养摄入是保持身体健康和预防疾病的关键。

波波老师强调了营养素的重要性，营养素是构成我们身体的所有物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，这些营养素在我们的身体中发挥着各种重要的功能，如提供能量、维持生命活动、促进生长发育、保护身体健康等。

波波老师讲解了营养素的来源，我们可以通过食物来获取营养素，蛋白质主要来自肉类、豆类和奶制品；脂肪主要来自油脂和坚果；碳水化合物主要来自谷物和水果；维生素和矿物质主要来自蔬菜和水果，均衡饮食是获取足够营养素的关键。

波波老师介绍了营养素的摄取量，每个人的营养需求都是不同的，取决于年龄、性别、体重、身体状况和活动水平等因素，过量或不足的营养素摄入都可能对健康产生负面影响，过量的脂肪和糖摄入可能导致肥胖和糖尿病；缺乏蛋白质和维生素可能导致营养不良和免疫力下降。

波波老师分享了一些实用的营养建议，每天吃五份蔬菜和水果，以确保获得足够的维生素和矿物质；选择全谷类食品，以获取丰富的膳食纤维；适量摄入蛋白质，以支持肌肉和骨骼的健康；限制盐和糖的摄入，以预防高血压和心脏病。