营养学是一门研究食物、饮食和与人体健康相关的生物过程的科学，它涉及到许多不同的课题，包括营养素的摄取、代谢、生理功能和疾病的影响等，以下是一些主要的营养学课题：
1、营养素的摄取和代谢：营养学研究的主要内容包括营养素的摄取、代谢和排泄，这包括对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素的研究。
2、营养需求：营养学还研究人体的营养需求，包括不同年龄、性别、生理状态和活动水平的人群的营养需求。
3、饮食模式和健康：营养学研究不同的饮食模式对健康的影响，包括地中海饮食、素食主义、低碳水化合物饮食等。
（图片来源网络，侵删）
4、营养与疾病：营养学还研究营养不良和营养过剩对健康的影响，包括肥胖、心血管疾病、糖尿病、癌症等。
5、营养补充剂：营养学还研究营养补充剂的使用，包括维生素、矿物质、蛋白质和其他营养素的补充。
6、儿童营养：营养学还研究儿童的营养需求和饮食模式，以及营养不良和肥胖对儿童健康的影响。
7、老年营养：随着人口老龄化，老年营养也成为了营养学的重要课题，这包括老年人的营养需求、饮食模式和健康问题。
8、运动营养：运动营养是营养学的一个重要分支，研究运动员的营养需求和饮食模式，以及运动对营养吸收和代谢的影响。
9、营养与免疫系统：营养学还研究营养对免疫系统的影响，包括营养素如何影响免疫反应和疾病的发展。
10、营养与肠道健康：近年来，营养学还开始研究营养对肠道健康的影响，包括益生菌、益生元和膳食纤维的作用。
就是营养学的一些主要课题，这些课题涵盖了营养学的各个方面，从基础的营养素研究到复杂的营养与健康关系的研究。