麦吉尔文科营养学是一门研究食物如何影响人体健康和疾病的学科，这个领域涵盖了食物的化学成分、消化过程、吸收机制、代谢作用以及食物如何影响人体的各个方面，包括生长、发育、能量水平、免疫系统功能、心血管健康等。

麦吉尔文科营养学的主要目标是提供科学依据，以帮助人们做出更健康的饮食选择，预防和治疗各种营养相关的疾病，这个领域的研究方法包括实验研究、流行病学研究、临床研究等。

在麦吉尔文科营养学中，研究人员关注的主要问题包括：什么是均衡饮食？什么是营养丰富的食物？什么是营养不良？如何预防和治疗营养相关的疾病，如肥胖症、糖尿病、心血管疾病等？

麦吉尔文科营养学的研究成果对于公众的健康有着重要的影响，通过研究，我们知道了饱和脂肪和反式脂肪的摄入过多会增加心脏病的风险，而膳食纤维的摄入不足则可能导致便秘和其他消化系统问题，这些知识可以帮助人们做出更健康的饮食选择，从而改善他们的健康状况。

麦吉尔文科营养学的研究也为食品工业提供了指导，通过研究，食品科学家可以开发出更健康、更有营养的食品，以满足消费者的需求，他们也可以通过研究，了解食品加工和储存过程中可能对食品营养产生影响的因素，从而采取措施减少这些影响。

麦吉尔文科营养学是一门非常重要的学科，它不仅可以帮助人们做出更健康的饮食选择，预防和治疗营养相关的疾病，还可以为食品工业提供科学的指导，推动食品的健康发展。