公共营养师是一种专业的营养专家，负责设计并实施关于营养和健康的宣传、教育和服务，以改善和维护公众的营养健康状况。公共营养师提供与健康和营养有关的咨询服务，从而使消费者能够做出更加明智的营养选择。公共营养师熟悉营养专业知识，具备深厚的科学背景，对食物和营养的功能、结构和摄取有深入的了解，能够在个人和社会层面上将其应用到营养问题上。公共营养师可以制定和宣传膳食指南，为消费者提供个性化的膳食计划，并在健康和营养教育方面提供咨询服务。他们还可以参与食品卫生、食品安全以及政策制定等活动，以促进公众的营养健康。公共营养师的工作可以分为两大类：一是提供营养咨询服务，指导消费者理解营养以及如何科学选择和摄取食物；二是组织政策活动，努力改善食物和营养环境，促进公众营养健康。公共营养师有许多不同的就业机会，如食品和营养公司、政府机构、教育机构、医疗卫生机构、健康促进机构、媒体公司以及个人咨询服务。公共营养师有责任为消费者提供科学、准确、可靠的营养信息，以及指导消费者如何选择和摄取食物，达到健康的饮食习惯。同时，他们也有责任促进食品安全和营养健康，以维护公众的健康。