营养师吃饭的原则是，吃健康的，选择有更多的营养成分，吃少量的脂肪和糖，增加全谷类食物，均衡各种营养成分，以改善和维持健康。首先，营养师会选择以蔬菜、水果和豆类为主的健康食物，这些食物中含有丰富的维生素、胡萝卜素和矿物质，可以有效地促进健康，改善营养不良状况。每天吃水果和蔬菜的量不宜过多，以一天吃5种以上的水果和蔬菜为宜，每周吃一种新的水果和蔬菜，可以有效地改善营养状况。其次，营养师会选择全谷类食物，如大米、小米和小麦等，这些食物中含有丰富的膳食纤维，能够有效促进肠道蠕动，降低血液中胆固醇的含量，有助于健康。每天摄入适量的全谷类食物，有助于改善营养状况，增强机体免疫力。此外，营养师还会选择鱼肉、蛋白质和奶制品等食物，这些食物中含有丰富的蛋白质，有助于维持身体健康，促进新陈代谢，降低血清胆固醇。每天吃2-3次鱼肉和蛋白质，每周喝2-3杯牛奶，有助于改善营养状况。最后，营养师吃饭时应尽量避免油腻、油炸和甜食等食物，这些食物中含有大量的脂肪和糖，容易导致肥胖和糖尿病等疾病，不利于健康。总之，营养师吃饭应该以蔬菜、水果、全谷类食物、鱼肉、蛋白质和奶制品为主，少吃油腻、油炸和甜食，以改善和维持健康。