西安营养师学校是西安市社会发展及健康促进中心指定的一所集营养学科教学、科研、技术服务、健康教育为一体的高等职业教育学校。学校设有食品营养与安全、食品检测与检验、膳食与健康管理、营养与保健品、营养学护理等五个专业，专业覆盖营养学、膳食学、健康管理、营养护理等多个学科。一、 食品营养与安全专业本专业培养具备营养学、食品学及食品安全等基础知识，具备食品营养与安全研究、咨询、评价、教学及科研等方面的高级营养师，能从事食品营养研究、食品安全检测、膳食指导、营养评估、营养教育和相关技术开发、诊断、预防和治疗等工作。二、 食品检测与检验专业本专业培养具备食品检测与检验的高级专门人才，具有运用食品分析技术，进行食品检测、检验、研究、诊断、鉴定及食品安全管理等营养学、食品学、分析化学、检验技术等基础科学及实践技能，能从事食品检测、检验、研究、诊断、鉴定及食品安全管理等工作。三、 膳食与健康管理专业本专业培养具备营养学、食品学、膳食学、食品安全、社会学、心理学等知识，具有膳食调查、膳食指导、公共营养与健康管理等方面的专业技能的高级营养师，能运用营养学、食品学、膳食学、社会学、心理学等学科知识，从事膳食调查、膳食指导、公共营养与健康管理等工作。四、 营养与保健品专业本专业培养具有营养学、食品学、膳食学、保健食品学、技术经济学等基础知识，具有营养与保健品研发、生产管理、质量控制、市场开发及评价等方面的专业技能，能运用营养学、食品学、膳食学、保健食品学、技术经济学等学科知识，从事营养与保健品研发、生产管理、质量控制、市场开发及评价等工作。五、 营养学护理专业本专业培养具有营养学、护理学、护理营养学及营养护理学等基础知识，具有营养学护理咨询、营养学护理诊断、营养学护理治疗、营养学护理教育、营养护理管理等专业技能，能运用营养学、护理学、护理营养学及营养护理学等学科知识，从事营养学护理咨询、营养学护理诊断、营养学护理治疗、营养学护理教育、营养护理管理等工作。西安营养师学校结合国家教育部《中等职业学校专业建设指导目录》，充分发挥学校优势，积极谋划营养师专业教育，着力培养具备营养学、食品学、膳食学、