1、以下哪种食品含有最多的蛋白质？

A. 面包 B. 鸡蛋 C. 苹果 D. 牛奶

答案：B，鸡蛋是蛋白质含量最丰富的食品之一，每个大鸡蛋约含有6克蛋白质。

2、下列哪种维生素有助于保护眼睛健康？

A. 维生素A B. 维生素C C. 维生素D D. 维生素E

答案：A，维生素A对眼睛健康至关重要，它有助于保持视网膜的健康，缺乏维生素A可能导致夜盲症和视力下降。

3、以下哪种食物含有丰富的钙质？

A. 香蕉 B. 菠菜 C. 巧克力 D. 橙子

答案：B，菠菜是钙质含量最丰富的食物之一，每100克菠菜含有270毫克的钙。

4、下列哪种食物含有丰富的铁质？

A. 红肉 B. 鸡肉 C. 鱼 D. 蔬菜

答案：A，红肉是铁质含量最丰富的食物之一，特别是牛肉和羊肉，每100克红肉含有大约2-3毫克的铁。

5、下列哪种食物含有丰富的纤维？

A. 面包 B. 鸡蛋 C. 苹果 D. 牛奶

答案：C，苹果是纤维含量最丰富的食物之一，每100克苹果含有大约2.4克的纤维。

6、下列哪种食物含有丰富的维生素C？

A. 橙子 B. 菠菜 C. 巧克力 D. 红肉

答案：A，橙子是维生素C含量最丰富的食物之一，每100克橙子含有大约53毫克的维生素C。

7、下列哪种食物含有丰富的β-胡萝卜素？

A. 胡萝卜 B. 菠菜 C. 巧克力 D. 橙子

答案：A，胡萝卜是β-胡萝卜素含量最丰富的食物之一，每100克胡萝卜含有大约4100微克的β-胡萝卜素。

8、下列哪种食物含有丰富的抗氧化剂？

A. 红肉 B. 鸡肉 C. 鱼 D. 蔬菜

答案：D，蔬菜是抗氧化剂含量最丰富的食物之一，特别是深色蔬菜，如菠菜、甘蓝和花椰菜。

9、下列哪种食物含有丰富的不饱和脂肪酸？

A. 红肉 B. 鸡肉 C. 鱼 D. 蔬菜

答案：C，鱼是不饱和脂肪酸含量最丰富的食物之一，特别是深海鱼，如三文鱼和鳕鱼。

10、下列哪种食物含有丰富的碳水化合物？

A. 面包 B. 鸡蛋 C. 苹果 D. 牛奶

答案：A，面包是碳水化合物含量最丰富的食物之一，特别是白面包，每100克面包含有大约45-50克的碳水化合物。