公共营养学是一门研究食物、营养和健康之间关系的科学，它涉及到食物的组成、消化、吸收、代谢和排泄等过程，以及这些过程对健康的影响，公共营养学的目标是通过教育和政策干预，提高人们的营养知识，改善饮食习惯，预防和治疗营养相关疾病，提高生活质量。

在全球范围内，有许多学校提供公共营养学的课程和学位，这些学校通常设有食品科学和营养学系，提供本科、硕士和博士学位，学生可以选择不同的专业方向，如营养教育、社区营养、临床营养、儿童营养、老年营养、运动营养等。

在这些学校中，学生不仅可以学习公共营养学的理论知识，还可以进行实践操作，如食品分析、营养评估、营养咨询等，学校还会组织各种学术活动，如研讨会、讲座、实地考察等，以增强学生的实践经验和研究能力。

公共营养学的课程通常包括营养生物学、营养化学、营养生理学、营养病理学、营养流行病学、营养教育、食品科学等，这些课程旨在帮助学生理解食物的营养成分，了解人体的营养需求，掌握营养评估和营养干预的方法，熟悉公共营养的政策和管理。

在公共营养学的学习过程中，学生需要具备良好的科学素养，包括观察力、思考力、实验能力和沟通能力，他们需要关注社会热点问题，如食品安全、营养不良、肥胖症、糖尿病等，积极参与公共营养的实践活动，为提高公众的营养健康水平做出贡献。

公共营养学的学校提供了全面、系统的公共营养教育，培养了大量优秀的公共营养专业人才，他们在学术界、政府部门、非营利组织、医疗机构等领域发挥着重要的作用，为推动公共营养的发展做出了重要贡献。