植物营养学，也被称为植物生理生化学或植物生物化学，是研究植物如何吸收、转运、利用和储存营养元素的科学，它是生物学的一个分支，主要关注的是植物对营养物质的需求、吸收机制以及这些营养物质在植物体内的代谢过程。

植物营养学的研究内容主要包括植物对氮、磷、钾等主要营养元素的需求，以及对这些元素吸收、运输和利用的机理，还包括微量元素对植物生长发育的影响，以及植物对各种营养物质的平衡需求。

植物营养学的研究对象主要是植物，特别是农作物，通过对植物营养的研究，可以了解植物对各种营养物质的需求，从而为农业生产提供科学依据，提高农作物的产量和质量。

植物营养学的研究方法主要包括实验研究和野外调查，实验研究主要是在实验室中通过人工控制条件，研究植物对各种营养物质的反应和需求，野外调查则是在自然环境中，通过对大量植物样本的分析，了解植物对各种营养物质的实际需求。

植物营养学的研究不仅对农业生产有重要意义，对环境保护也有重要作用，通过研究植物对营养物质的需求，可以为合理施肥提供科学依据，减少肥料的过度使用，从而减少环境污染。

植物营养学是一门研究植物如何获取和利用营养元素的科学，它对于理解植物的生长、发育、繁殖等生命过程，以及指导农业生产和环境保护都有重要的意义。