成为一名专业的营养师，需要学习的内容是丰富和多样的，以下是一些主要的学科和技能：

1、基础医学知识：营养师需要对人体的生理、解剖、生物化学等基础知识有深入的理解，这包括人体对营养素的需求、消化、吸收、代谢和排泄等过程。

2、营养学知识：营养师需要学习食物中的营养素如何影响人体健康，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，还需要了解不同年龄、性别、生理状态和疾病状态下的营养需求。

3、食品科学知识：营养师需要了解食品的加工、储存和烹饪过程如何影响食物的营养价值，这包括了解食品添加剂、防腐剂、色素等对食物营养价值的影响。

4、公共卫生知识：营养师需要了解公共卫生的基本理论和方法，包括流行病学、卫生统计学、卫生服务管理等，这有助于营养师在社区、学校、医院等场所进行营养健康教育和推广。

5、营养咨询技巧：营养师需要掌握与客户沟通、建立信任关系、提供个性化营养建议的技巧，这包括了解营养咨询的伦理和法律问题，以及如何处理客户的抵触和疑虑。

6、食品安全和卫生知识：营养师需要了解食品安全和卫生的基本知识和技能，包括食品中毒的预防和处理，食品卫生检查和评价等。

7、营养研究方法：营养师需要掌握营养研究的基本方法和技能，包括实验设计、数据收集和分析、研究报告的撰写等。

8、营养政策和管理知识：营养师需要了解营养政策和管理的基本理论和方法，包括政策制定、政策评估、政策推广等。

9、营养教育和培训：营养师需要掌握营养教育和培训的基本理论和方法，包括课程设计、教学技巧、培训效果评估等。