图书介绍
营养保健实用知识pdf电子书版本下载
- 邵佩兰，徐明编著 著
- 出版社： 银川：宁夏人民出版社
- ISBN：9787227044345
- 出版时间：2010
- 标注页数：157页
- 文件大小：5MB
- 文件页数：123页
- 主题词：营养卫生－基本知识
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图书目录
第一章 营养健康常识1
第一节 常见食物的营养保健作用1
一、谷物的营养价值及保健作用1
二、蔬菜的营养价值及保健作用6
三、水果的营养价值及保健作用22
四、肉、蛋、乳、水产品及豆制品的营养价值及保健作用34
五、饮品的保健作用44
第二节 日常饮食误区49
一、蔬菜饮食误区49
二、饮水误区54
三、解酒误区57
四、吃鸡蛋误区59
五、饮食习惯新误区60
第三节 生活饮食行为65
一、合理膳食65
二、不良饮食习惯73
三、健康生活，戒除陋习88
四、饮食禁忌93
第四节 食物相克与同食中毒98
一、食物相克98
二、同食中毒101
三、何种人不宜食何种食物102
第二章 常见疾病的营养保健106
第一节 心脑血管疾病营养106
一、高脂血症的营养保健106
二、高血压的营养保健109
三、冠心病的营养保健112
四、心力衰竭的营养保健116
第二节 糖尿病、肥胖症、痛风症的营养保健117
一、糖尿病的营养保健117
二、肥胖症的营养保健120
三、痛风症的营养保健123
第三章 各类人群的营养保健126
第一节 婴幼儿的营养保健126
一、婴儿膳食营养126
二、幼儿膳食营养130
第二节 青少年的营养保健133
一、青少年膳食营养133
二、食谱举例135
三、复习、考试期间的膳食136
第三节 孕妇、乳母的营养保健137
一、孕妇膳食营养138
二、乳母膳食营养144
第四节 中老年人的营养保健148
一、中年人的膳食营养148
二、老年人的膳食营养150
三、老年妇女常见疾病的营养防治152
主要参考文献156