学习营养学是一个涉及广泛知识和技能的过程，为了全面掌握营养学的基本原理和应用，你需要购买一些基本的书籍、工具和资源，以下是一些建议的购买清单：

1、教科书：购买一本权威的营养学教科书是学习营养学的基础，这些教科书通常涵盖了营养学的基本原理、营养素的作用、饮食评估和计划等内容，推荐的书籍有《营养学原理》、《营养学基础》等。

2、参考书：除了教科书，你还可以购买一些参考书来扩展你的知识和理解，这些书籍通常提供了更详细的信息和实例，帮助你更好地应用营养学知识，推荐的书籍有《营养学实践》、《营养学案例分析》等。

3、计算器：在学习营养学时，你可能需要计算食物中的营养素含量、能量需求等，购买一个专业的营养学计算器可以帮助你更方便地进行这些计算。

4、食物秤和量杯：为了准确地测量食物的重量和体积，你需要购买一个准确的食物秤和一个容量合适的量杯，这些工具可以帮助你进行准确的饮食评估和计划。

5、食物成分表：食物成分表提供了各种食物中营养素的含量信息，购买一份最新的食品成分表可以帮助你了解不同食物的营养价值，并用于饮食评估和计划。

6、实验室设备：如果你有兴趣进行更深入的营养学研究，你可能需要购买一些实验室设备，如离心机、显微镜等，这些设备可以帮助你进行实验和分析，深入了解营养学的原理和应用。

7、在线课程和资源：除了书籍和工具，你还可以购买一些在线课程和资源来丰富你的学习体验，这些课程和资源通常提供了更灵活的学习方式和互动的学习环境，可以帮助你更好地理解和应用营养学知识。