一、单项选择题1.A2.C3.A4.A5.B6.D7.B8.C9.A10.D二、多项选择题11.ABC12.ABCD13.ABCD14.ABCD15.ABCD三、判断题16.正确17.错误18.正确19.错误20.正确四、填空题21.营养素22.补充23.营养不良24.不足25.均衡五、问答题26.营养师四级技能考试是为营养师考试提供营养学基础知识和营养护理技能的考试，是营养师在执业过程中提高职业水平的一个重要考试。27.营养师四级技能考试包括单项选择题、多项选择题、判断题、填空题和问答题五大类型，覆盖营养学基础知识、营养护理技能以及营养师行为规范等内容。28.营养师四级技能考试具有以下几个特点：（1）考试内容覆盖面广，既包括营养学基础知识，也包括营养护理技能；（2）考试形式多样，考生可以根据自己的特点选择适合自己的考试形式；（3）考试难度适中，既考查考生的营养学知识，又考查考生的营养护理技能；（4）考试结果准确，可以及时反馈考生的学习情况。29.营养师四级技能考试的意义在于：（1）可以提高营养师的专业水平，为保障营养护理质量提供保障；（2）可以提高营养师的就业竞争力，为营养师的就业创造更多的机会；（3）可以为学术研究和教育培训提供基础，促进营养护理行业的发展。30.营养师四级技能考试是一项专业性强、实用性强的考试，对考生的营养学知识和营养护理技能有着较高要求，考生在备考时需要注重培养营养学知识和营养护理技能，结合实践积累经验，全面提高营养护理能力，以应对营养师四级技能考试。