运动员身体营养学是研究运动员在训练和比赛中所需营养素的科学，它涉及到运动员的饮食、营养摄入、营养需求、营养补充以及与运动表现之间的关系，运动员的身体营养学对于提高运动员的运动表现、预防运动性疾病和促进运动员的身体健康具有重要意义。

运动员的营养需求与普通人有所不同，由于运动员在训练和比赛中需要消耗大量的能量，因此他们的能量需求通常高于普通人，运动员还需要更多的蛋白质来维持肌肉组织的生长和修复，以及更多的碳水化合物来提供能量，运动员还需要保证充足的维生素和矿物质摄入，以维持身体的正常功能。

为了满足运动员的营养需求，运动员的饮食应该包括以下几个方面：

1、能量：运动员的能量摄入应与其能量消耗相匹配，运动员的能量摄入应为每天30-50千卡/公斤体重，运动员可以通过增加主食、肉类、奶制品和油脂的摄入来满足能量需求。

2、蛋白质：运动员的蛋白质摄入应为每天1.6-2.4克/公斤体重，运动员可以通过增加肉类、鱼类、蛋类、奶制品和豆类的摄入来满足蛋白质需求。

3、碳水化合物：运动员的碳水化合物摄入应为每天5-7克/公斤体重，运动员可以通过增加主食、水果和蔬菜的摄入来满足碳水化合物需求。

4、脂肪：运动员的脂肪摄入应为每天1-1.5克/公斤体重，运动员可以通过增加油脂、坚果和种子的摄入来满足脂肪需求。

5、维生素和矿物质：运动员应保证充足的维生素和矿物质摄入，以满足身体的正常功能，运动员可以通过多吃水果、蔬菜、全谷类食物和奶制品来保证维生素和矿物质的摄入。

运动员在训练和比赛期间，还需要注意以下几点：

1、饮食的多样性：运动员应保证饮食的多样性，以确保摄入各种营养素。

2、饮食的平衡：运动员应保持饮食的平衡，避免过多摄入某一类食物。

3、饮食的规律性：运动员应保持饮食的规律性，避免长时间空腹或暴饮暴食。

4、饮食的个性化：运动员的饮食应根据其个人的营养需求、运动项目和训练计划进行个性化调整。