沃顿商学院是全球最知名的商学院之一，其营养学课程是一门集科学、商业和政策于一体的跨学科课程，这门课程的目标是培养学生理解和解决全球营养问题的能力，包括食品生产、分配、消费和健康等方面的问题。

涵盖了营养学的各个方面，包括生物化学、生理学、流行病学、公共卫生、农业经济学、市场营销等，学生将学习如何运用这些知识来解决实际的营养问题，例如如何提高食品的营养价值，如何改善食品的生产和分配方式，如何通过市场营销来提高人们对健康食品的认知和接受度等。

沃顿商学院的营养学课程强调实践性学习，学生将有机会参与到各种实际项目中，例如与非营利组织合作，帮助发展中国家改善其食品系统；或者与企业合作，研究如何通过改进产品设计和营销策略来提高其产品的营养价值和市场竞争力。

沃顿商学院的营养学课程还注重培养学生的全球视野和创新思维，学生将学习如何从全球的角度来看待营养问题，如何运用创新的方式来解决这些问题，学生将学习如何利用新的科技手段，如大数据和人工智能，来提高食品的生产效率和质量，如何利用新的商业模式，如共享经济和社区支持农业，来改善食品的分配方式。

沃顿商学院的营养学课程是一门全面、实践性和创新性的课程，它不仅能够提供学生所需的专业知识，还能够培养学生的全球视野和创新思维，帮助他们成为解决全球营养问题的领导者。