游泳是一项全身性的运动，它不仅能够锻炼到身体的各个部位，还能够提高心肺功能，增强身体的耐力和力量，要想在游泳中获得最佳的效果，除了技术的训练外，合理的营养摄入也是非常重要的，这就涉及到了运动营养学的知识。

运动营养学是研究运动员在训练和比赛中的营养需求，以及如何通过合理的饮食来满足这些需求的科学，对于游泳运动员来说，他们的营养需求与一般人群有所不同，因为他们需要更多的能量来支持他们高强度的运动。

游泳运动员需要大量的蛋白质，蛋白质是构成人体肌肉的基本物质，对于游泳运动员来说，他们需要通过摄入足够的蛋白质来修复运动中受损的肌肉，同时也需要蛋白质来增加肌肉的体积和力量，游泳运动员每天的蛋白质摄入量应该在1.2-2.0克/公斤体重之间。

游泳运动员也需要大量的碳水化合物，碳水化合物是人体的主要能量来源，对于游泳运动员来说，他们需要通过摄入足够的碳水化合物来保证他们在训练和比赛中的能量需求，游泳运动员每天的碳水化合物摄入量应该在5-7克/公斤体重之间。

游泳运动员还需要适量的脂肪、维生素和矿物质，脂肪可以提供能量，维生素和矿物质则可以帮助身体进行各种生理功能。

在游泳训练前后的饮食也非常重要，训练前应该吃一些容易消化的食物，如水果、酸奶等，以提供能量，训练后应该吃一些富含蛋白质和碳水化合物的食物，如鸡胸肉、鸡蛋、牛奶、全麦面包等，以帮助肌肉恢复和能量补充。

游泳运动员的营养需求是多方面的，他们需要通过合理的饮食来满足这些需求，只有这样，他们才能在游泳中获得最佳的效果。