广东公共营养师是指在广东省职业教育和技能鉴定管理委员会注册的营养师。公共营养师是一种具有营养技术专业能力的专业人员，主要负责评估、分析和改善人们的营养状况，为改善公众健康和提高人民福祉作出贡献。广东公共营养师必须接受正规的营养学教育，具有专业的营养学知识，具备分析和解决营养问题的技术能力，能够对人们的营养状况进行科学评估。他们具有健康宣传、营养教育、诊疗预防、管理食品卫生等知识，能够提供全面、合理的营养咨询服务。广东公共营养师还要关注社会发展和技术变化，不断提高专业素质，提升自身知识水平。他们要认真完成营养服务，根据不同人群的年龄、疾病状况、营养状况、生活习惯等因素，为其量身定制合理的饮食计划，并积极参与社区的健康教育活动，普及营养知识，改善人们的营养状况。作为一名公共营养师，除了要具备专业的营养学知识外，还要具备良好的沟通能力、人际交往能力等社会技能，以便更好地为客户服务。公共营养师还要积极参与社会公共卫生活动，为公众提供健康管理服务，促进公众健康素质的提升，为改善人民生活做出贡献。