食品营养学是研究食物中营养物质的种类、含量、作用、代谢和利用等方面的科学，随着人们对健康饮食的重视，食品营养学逐渐成为一门热门的学科，为了帮助人们更好地了解食品营养学的知识，市场上出现了许多版本的食品营养学书籍，本文将介绍一些常见的食品营养学书籍及其特点。

1、《中国居民膳食指南》

《中国居民膳食指南》是中国营养学会根据我国居民的膳食结构和营养需求，结合国内外研究成果制定的一部权威性膳食指南，该书分为上、中、下三册，分别介绍了不同年龄段、不同性别、不同职业人群的膳食指导，书中详细介绍了各种食物的营养成分、膳食建议和烹饪方法，旨在帮助人们科学合理地搭配饮食，保障身体健康。

2、《食品营养学》

《食品营养学》是一本系统介绍食品营养学基本原理和实践应用的教材，本书分为上、下两册，涵盖了食品营养学的基本概念、营养素、膳食调查与评估、膳食指南等内容，书中还介绍了各种食物的营养价值、加工工艺对食品营养的影响以及食品安全等方面的知识，本书还附有丰富的实例和案例，便于读者理解和掌握食品营养学的实际应用。

3、《现代食品营养学》

《现代食品营养学》是一本以科学原理为基础，结合现代科技手段和实际案例，全面介绍食品营养学知识的教材，本书共分为上、下两册，内容包括食品中的营养素、膳食调查与评估、膳食指南、食品安全与卫生、特殊人群的营养需求等，书中还介绍了各种食物的营养价值、加工工艺对食品营养的影响以及现代食品加工技术在提高食品营养方面的作用等内容。

4、《食品营养与健康》

《食品营养与健康》是一本以食品营养为核心，关注食品与健康关系的科普读物，本书通过讲述各种食物的营养成分、膳食建议和烹饪方法，帮助读者了解如何选择和搭配食物，以达到健康的饮食目标，本书还关注食品安全、食品添加剂、功能性食品等方面的知识，旨在帮助读者全面了解食品营养与健康的关系。

5、《国际食品营养学》

《国际食品营养学》是一本介绍国际上食品营养学研究最新进展的学术著作，本书内容涵盖了食品中的营养素、膳食调查与评估、膳食指南、食品安全与卫生等方面的知识，本书还介绍了国际上关于食品添加剂、功能性食品、保健食品等方面的研究成果和应用，这本书对于从事食品营养学研究和教学的人员具有很高的参考价值。

除了以上这些书籍外，还有许多其他版本的食品营养学书籍，如针对儿童、老年人、孕妇等特定人群的营养书籍，以及针对运动员、减肥者等特定需求的营养书籍，食品营养学书籍种类繁多，旨在帮助人们更好地了解食品营养知识，实现科学合理的饮食搭配，保障身体健康。