营养师学校的课程种类繁多，主要包括健康与营养学、营养学与膳食学、营养学与社会、营养学与疾病预防、营养学与生物学、营养学与化学、营养学与毒理学、营养学与营养状况评估、营养学与生理学等多种课程。1、健康与营养学：这门课程是健康与营养学的核心课程，主要研究人类营养、健康和疾病之间的关系，以及营养对健康和疾病的影响。学习内容包括营养学的基本原理、营养学的生物学和分子基础、营养与疾病、维生素、矿物质和营养素之间的相互作用、营养与免疫等。2、营养学与膳食学：这门课程主要研究人类饮食习惯和膳食营养的相关性，主要内容包括：基础营养学、膳食营养学、膳食构成、健康饮食及其营养学意义、膳食搭配营养学、膳食调查方法等。3、营养学与社会：这门课程主要研究人类社会与营养的关系，主要内容包括：社会结构与营养、膳食结构和营养状况、营养政策与社会政策、营养教育与健康管理等。4、营养学与疾病预防：这门课程主要研究营养对疾病发病和预防的影响，主要内容包括：营养与慢性病、营养与特殊疾病、营养与肠道菌群、营养与生殖健康等。5、营养学与生物学：这门课程主要研究营养与生物学的相关性，主要内容包括：营养与生物学的基础原理、营养与细胞的结构和功能、营养与植物的结构和功能、营养与动物的结构和功能等。6、营养学与化学：这门课程主要研究营养与化学的相关性，主要内容包括：营养成分的化学特性、营养物质的吸收和代谢、营养物质的分解和消化等。7、营养学与毒理学：这门课程主要研究营养物质的毒性作用，主要内容包括：毒理学的基本概念、毒理学的实验方法、营养物质的毒性作用、毒性物质的检测和评估等。8、营养学与营养状况评估：这门课程主要研究如何评估个人的营养状况，主要内容包括：营养状况评估的基本原理、营养状况评估的方法、营养状况评估的指标和标准等。9、营养学与生理学：这门课程主要研究营养对人体生理功能的影响，主要内容包括：营养与人体代谢、营养与人体器官功能、营养与人体免疫功能等。