营养师是一种专业的医疗健康职业，他们的主要工作是研究和评估食物对人体健康的影响，以及制定和提供个性化的营养建议，他们的工作涵盖了许多不同的领域，包括公共卫生、临床营养、食品科学和教育等。

营养师需要学习大量的基础医学知识，包括人体解剖学、生理学、生物化学、病理学等，这些知识可以帮助他们理解人体的正常功能和疾病发生的原因，从而更好地评估食物对健康的影响。

营养师需要学习营养学的基本理论和实践技能，这包括了解各种营养素的功能和来源，如何计算和评估个人的营养需求，以及如何设计和实施营养干预方案，他们还需要学习食品安全和卫生的知识，以确保提供给人们的食品是安全和健康的。

营养师还需要学习心理学和社会学的知识，以理解人们的饮食习惯和行为是如何受到社会和文化因素的影响的，他们需要学会与不同背景的人进行有效的沟通和合作，以便提供适合他们的营养建议。

在实践方面，营养师需要具备一定的实验室技能，如血液和尿液分析，以评估个人的营养状况，他们还需要掌握一些数据分析和统计方法，以便从大量的营养数据中提取有用的信息。

营养师需要不断更新自己的知识和技能，以适应营养科学的最新发展，他们需要参加专业培训和学术会议，阅读最新的研究论文，以及与同行进行交流和合作。

营养师的学习内容是非常广泛和深入的，他们需要具备丰富的理论知识和实践技能，以便为人们提供高质量的营养服务。