自考选营养学专业是一个不错的选择，尤其是对于那些对健康饮食和生活方式有兴趣的人来说，营养学是一门研究食物如何影响人体健康和疾病的科学，它涉及到食物的营养成分、消化过程、吸收机制以及人体对这些营养成分的需求等方面。

营养学专业的学习可以帮助我们更好地理解食物对人体的影响，通过学习营养学，我们可以了解到不同食物中的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，以及它们在人体内的作用和需求量，这有助于我们制定合理的饮食计划，保证身体获得足够的营养，预防疾病。

营养学专业的学习还可以帮助我们改善饮食习惯，现代人的生活节奏快，很多人的饮食习惯不规律，导致营养不良或肥胖等问题，通过学习营养学，我们可以了解到如何根据自己的身体需求选择合适的食物，如何合理搭配餐食，以及如何控制食物的摄入量，这有助于我们养成健康的饮食习惯，提高生活质量。

营养学专业的学习还可以为我们提供一些职业发展的机会，随着人们对健康的重视程度不断提高，营养师、健康顾问等职业的需求也在增加，通过学习营养学专业，我们可以获得相关的知识和技能，从事与营养健康相关的工作，这不仅可以为社会做出贡献，也可以为自己创造更好的职业发展机会。

营养学专业的学习还可以培养我们的综合素质，在学习过程中，我们需要进行实验、观察和分析，这有助于培养我们的观察力、分析能力和实践能力，营养学专业的学习也需要我们具备一定的沟通和表达能力，这有助于我们与他人交流和合作。