中医食疗与营养学是一门研究食物对人体健康的影响以及如何通过食物来预防和治疗疾病的学科，它结合了中医的理论体系和现代营养学的知识，旨在提供一种全面、科学的饮食指导。
中医食疗的核心理念是“药食同源”，认为食物也具有药物的作用，可以调节人体的生理功能，达到预防和治疗疾病的目的，中医食疗强调个体差异，根据每个人的体质、年龄、性别、季节等因素，选择适合的食物，以达到调理身体、保持健康的目的。
中医食疗的基本原则包括：五味调和，即食物的味道应该酸、甜、苦、辣、咸五味均衡；五谷为养，即以谷物为主食，搭配蔬菜、水果、肉类等食物；饮食有节，即饮食要有规律，避免过饥过饱；因时制宜，即根据四季气候变化，调整饮食结构。
在营养学方面，中医食疗注重食物的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，中医食疗认为，这些营养成分对人体的健康有着重要的影响，蛋白质是人体的主要建筑材料，对生长发育至关重要；脂肪是人体的重要能量来源，对维持体温和保护内脏器官有重要作用；维生素和矿物质则是人体各种生理功能的必需物质。
（图片来源网络，侵删）
中医食疗与营养学的实践应用非常广泛，对于高血压患者，中医食疗推荐他们多吃富含钾、镁的食物，如香蕉、土豆、菠菜等，以帮助降低血压；对于糖尿病患者，中医食疗推荐他们多吃富含膳食纤维的食物，如全麦面包、燕麦、蔬菜和水果，以帮助控制血糖。
中医食疗与营养学是一种科学的、全面的、个性化的饮食指导方式，可以帮助我们更好地理解食物对人体健康的影响，从而做出更科学、更健康的饮食习惯。