营养学是一门研究食物和健康之间关系的科学，它涉及到我们每天所摄取的食物如何影响我们的身体健康，以下是一些关于营养学的小知识书单，这些书籍将帮助你更好地理解营养学的基本概念和原理。

1、《营养学原理》- 作者：彼得·哈维

这本书是一本经典的营养学教材，涵盖了营养学的基本原理和概念，它详细介绍了人体所需的各种营养素，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质，并解释了它们在身体中的重要作用。

2、《食物与营养》- 作者：约翰·罗宾斯

这本书提供了关于食物和营养的全面信息，包括食物的成分、营养价值和健康益处，它还介绍了不同类型的食物，如谷物、蔬菜、水果、肉类和乳制品，以及它们对身体健康的影响。

3、《营养学入门》- 作者：迈克尔·波普

这本书是一本适合初学者的营养学入门读物，它以简单易懂的语言介绍了营养学的基本概念和原理，它还提供了一些实用的建议，帮助读者制定健康的饮食计划。

4、《营养学与健康》- 作者：罗伯特·阿特金斯

这本书探讨了营养学与健康之间的关系，包括饮食与慢性疾病之间的联系，它介绍了不同的饮食模式，如低碳水化合物饮食、素食主义和地中海饮食，并讨论了它们对身体健康的影响。

5、《营养学与体重管理》- 作者：玛丽·琼斯

这本书关注了营养学在体重管理中的作用，它介绍了不同营养素对身体能量平衡的影响，并提供了一些实用的建议，帮助读者制定健康的饮食计划，实现健康的体重控制。