中国最高级厨师证是一级，厨师等级分为五个等级，从低到高依次为：初级、中级、高级、技师和高级技师，一级厨师是最高级别的厨师证书，代表着厨师在烹饪技能、理论知识和实际操作方面具备非常高的水平。

一级厨师证的考试内容主要包括以下几个方面：

1、理论考试：主要测试考生对烹饪基本知识、烹饪原料、烹饪工艺、营养卫生、餐饮管理等方面的掌握程度，这部分考试通常包括选择题、判断题、简答题等形式。

2、实践考试：主要测试考生的烹饪技能、操作水平和创新能力，这部分考试通常包括刀工、火候、调料、菜品制作等方面的内容，考生需要在规定的时间内完成一定数量和难度的菜品制作，评委会根据考生的成品质量和操作过程进行评分。

3、面试：主要测试考生的沟通能力、团队协作能力和职业道德，面试官会通过提问、观察等方式了解考生的综合素质。

要获得一级厨师证书，考生需要满足以下条件：

1、具备一定的烹饪基础：考生需要具备一定的烹饪技能和经验，通常需要有中级厨师证书或者在餐饮行业工作多年。

2、参加培训课程：考生需要参加由专业培训机构或学校开设的一级厨师培训课程，学习相关理论知识和实践技能。

3、通过考试：考生需要通过一级厨师的理论考试和实践考试，达到一定的分数线才能获得证书。

4、持有有效的厨师证书：考生需要持有有效的中级厨师证书，才能申请一级厨师证书。

一级厨师证书是中国烹饪行业的最高荣誉，代表着厨师在烹饪技能、理论知识和实际操作方面的最高水平，获得一级厨师证书的厨师，不仅可以在餐饮行业担任高级职位，还可以成为烹饪教育、研究和管理方面的专家。