华南师范大学食品营养学专业是一门研究食物对人体健康和生长发育的影响，以及如何合理利用食物资源，保障人类健康的科学，该专业主要培养具备食品科学、营养学、生物学等方面的基本理论知识和实践技能，能在食品生产、加工、检验、管理、科研等部门从事技术或管理工作的高级专门人才。

华南师范大学食品营养学专业的课程设置涵盖了食品科学、营养学、生物化学、微生物学、分子生物学、细胞生物学、遗传学、人体解剖生理学、疾病预防与控制等多方面的基本理论和实践知识，学生在学习过程中，不仅要掌握食品科学的基本原理和技术，还要了解营养学的基本知识和技能，以便更好地解决人们在饮食方面的实际问题。

在实践教学方面，华南师范大学食品营养学专业注重培养学生的实际操作能力和创新精神，学校设有多个实验室和实训基地，为学生提供了丰富的实验和实践机会，学校还与多家企业建立了校企合作关系，为学生提供了实习和就业的良好平台。

毕业生就业方向广泛，可以在食品生产企业、食品检测机构、食品安全监管部门、科研机构、教育机构等多个领域发挥自己的专业优势，随着人们对健康饮食的重视程度不断提高，食品营养学专业的就业前景十分广阔。

华南师范大学食品营养学专业是一门具有很高社会需求和发展潜力的专业，通过学习这门专业，学生将掌握食品科学和营养学的基本理论和实践技能，为保障人类健康和促进食品产业的发展做出贡献。