厨师证是一种证明持有者具备一定烹饪技能和知识的证书，对于想要从事餐饮行业的人来说具有很高的价值，厨师证的种类有很多，主要包括以下几种类型：

1、初级厨师证：这是最基本的厨师证，主要针对初学者或者有一定基础的烹饪爱好者，通过考试，可以证明持有者具备基本的烹饪技能和知识，如刀工、火候、调料等，初级厨师证是进入餐饮行业的敲门砖，也是提升自己烹饪技能的基础。

2、中级厨师证：中级厨师证是在初级厨师证的基础上，进一步提升烹饪技能和知识的一种证书，持有者需要具备一定的烹饪实践经验，能够独立完成一些常见的菜肴制作，中级厨师证在餐饮行业中具有一定的竞争力，可以为持有者带来更多的工作机会。

3、高级厨师证：高级厨师证是厨师证中的最高等级，代表着持有者具备非常高的烹饪技能和丰富的实践经验，持有高级厨师证的人通常在餐饮行业中担任重要职务，如厨师长、主厨等，高级厨师证是对持有者烹饪技能的高度认可，也是对其职业素养的肯定。

4、特色厨师证：特色厨师证是针对某一特定菜系或烹饪技艺的证书，如川菜、粤菜、鲁菜等，持有特色厨师证的人需要具备该菜系的专业知识和技能，能够在餐饮行业中独树一帜，特色厨师证可以帮助持有者在餐饮行业中树立自己的品牌形象，提高自己的知名度。

5、国际厨师证：国际厨师证是一种国际通用的厨师证书，主要针对有意向在国际餐饮行业发展的人士，国际厨师证不仅要求持有者具备高超的烹饪技能，还需要具备良好的外语沟通能力和跨文化交际能力，持有国际厨师证的人在全球范围内都具有较高的竞争力，可以在国际餐饮行业中大展拳脚。