厨师证是由国家相关部门负责颁发的，主要是由人力资源和社会保障部门、卫生健康部门以及餐饮行业管理部门共同参与，这些部门各自承担着不同的职责，共同确保厨师证的权威性和专业性。

人力资源和社会保障部门是厨师证的主要颁发部门，这个部门主要负责制定厨师证的相关政策和规定，对厨师证的申请、审核、发放等环节进行监督管理，人力资源和社会保障部门还会定期组织厨师技能培训和考核，提高厨师的整体素质和技能水平。

卫生健康部门在厨师证的颁发过程中也发挥着重要作用，这个部门主要负责对厨师的健康进行监管，确保厨师具备良好的身体素质和健康条件，在厨师证的申请过程中，卫生健康部门会对申请人进行体检，确保其身体健康，卫生健康部门还会对餐饮行业的食品安全进行监管，确保厨师在从事烹饪工作的过程中遵循食品安全法规，保障消费者的健康。

餐饮行业管理部门也是厨师证颁发过程中的重要参与者，这个部门主要负责对餐饮行业的经营管理进行监督和指导，包括对厨师的培训、考核、职业发展等方面进行管理，餐饮行业管理部门会与人力资源和社会保障部门、卫生健康部门等部门密切合作，共同推动厨师证制度的完善和发展。

厨师证的颁发涉及到多个部门的共同参与和管理，这些部门各自承担着不同的职责，共同确保厨师证的权威性和专业性，通过这样的管理模式，可以有效提高厨师的整体素质和技能水平，为餐饮行业的发展提供有力的人才支持，这也有利于保障消费者的食品安全和健康，提升消费者对餐饮行业的信任度和满意度。