厨师证是由国家相关部门颁发的，用于证明持有人具备一定的烹饪技能和知识的证书，厨师证的颁发主要由以下几个部门负责：

1、劳动和社会保障部：劳动和社会保障部是中国政府主管劳动和社会保障事务的部门，也是厨师证的主要颁发机构之一，该部门负责制定和实施劳动和社会保障政策，监督和管理劳动力市场，以及颁发相关职业资格证书。

2、教育部：教育部是中国政府主管教育事业的部门，也负责颁发一些与职业教育相关的证书，包括厨师证，教育部通过各级教育部门和职业学校来组织和管理职业教育培训，为学生提供职业技能培训和认证。

3、工商行政管理部门：工商行政管理部门是负责市场监管和商业登记的政府机构，也负责颁发一些与商业经营相关的证书，包括厨师证，这些证书通常是为了确保从业人员具备一定的专业技能和知识，以保障消费者权益和市场秩序。

4、行业协会和组织：除了政府部门外，一些行业协会和组织也负责颁发厨师证，这些协会和组织通常是由行业内的企业、专家和从业人员组成的，他们通过制定行业标准和认证体系，来提高行业的整体水平和竞争力。

无论是哪个部门颁发的厨师证，其核心目的是为了确保从业人员具备一定的烹饪技能和知识，以提供高质量的餐饮服务，在选择考取厨师证时，应该根据自己的实际情况和需求，选择适合自己的部门和机构进行培训和认证，还应该关注证书的权威性和认可度，以及培训机构的资质和教学质量，以确保获得有效的职业资格认证。