在准备厨师证考试的过程中，选择正确的学习材料是非常重要的，以下是一些必备的电子版书籍，可以帮助你更好地准备考试。

1、《中国烹饪基本技术》：这本书详细介绍了中国烹饪的基本技术和方法，包括刀工、烹调、调味等，对于想要在中国烹饪领域发展的人来说，这是一本必不可少的书。

2、《西餐烹饪技术》：这本书主要介绍了西餐的基本烹饪技术和方法，包括食材的选择、刀工、烹调、调味等，对于想要在西餐领域发展的人来说，这是一本非常好的参考书。

3、《烹饪营养学》：这本书详细介绍了烹饪中的营养学知识，包括食物的营养成分、烹饪对食物营养的影响、营养平衡等，对于想要成为一名专业的厨师来说，这是一本非常重要的书。

4、《食品安全与卫生》：这本书主要介绍了食品安全和卫生的基本知识，包括食品的储存、处理、烹饪等过程中的安全问题，以及如何预防食物中毒等，对于想要在餐饮行业工作的人来说，这是一本必不可少的书。

5、《烹饪艺术》：这本书主要介绍了烹饪的艺术性，包括菜品的设计、色彩搭配、摆盘等，对于想要提高自己的烹饪技艺，提升菜品的美感的人来说，这是一本非常好的参考书。

6、《厨师职业技能鉴定指南》：这本书是专门为厨师证考试准备的，详细介绍了考试的内容、题型、考试技巧等，对于想要通过厨师证考试的人来说，这是一本必不可少的书。

这些书籍都是电子版的，你可以在各大电子书平台上找到，在学习的过程中，不仅要阅读这些书籍，还要结合实际操作，才能更好地掌握烹饪技术和知识，也要关注餐饮行业的最新动态，了解最新的烹饪技术和趋势。