1、营养学：营养学是研究人体营养相关的学科，主要研究人体对各类营养物质（如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等）的需求量和代谢方式，以及这些营养物质对人体健康的影响。营养学主要包括营养成分、营养素、营养状况评价、营养改善等内容。2、生物化学：生物化学是一门研究生物组成及其功能的学科，是医学、食品科学、营养学等学科的基础学科，是生物学的重要分支。生物化学主要涉及生物大分子（如蛋白质、核酸、多糖等）的结构和性质，以及生物大分子及其代谢物之间的相互关系。3、营养与慢性病：营养与慢性病是指营养与慢性病发病、发展及治疗之间的关系，主要研究营养素（如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等）在慢性病发生发展过程中的作用，以及营养干预慢性病的研究。4、营养学研究方法：营养学研究方法是指营养学研究中常用的理论和实验方法，主要包括食物营养成分分析、营养素代谢研究、营养评价、营养干预研究、营养风险评估等方面。5、营养咨询：营养咨询是指营养师向患者提供的营养学知识、营养指导、营养改善等服务。营养咨询包括营养评估、营养指导、营养干预、营养诊断等内容。6、健康教育：健康教育是指以健康为目的，通过合理的教育措施，引导人们改变不健康的生活习惯，从而改善健康状况的一种教育活动。健康教育主要内容包括营养学知识、健康饮食、健康活动、社会参与等。7、膳食规划：膳食规划是指根据患者的具体情况，结合患者的生理、营养和生活状况，制定出适合患者的膳食规划，以改善患者的营养状况和疾病状况。膳食规划主要内容包括膳食调整、饮食结构优化、营养素摄入量的调整等。8、营养干预：营养干预是指利用营养改善疾病患者的营养状况，以减轻疾病的症状，改善患者的生活质量，延缓疾病的发展，提高治疗效果的一种技术。营养干预主要内容包括膳食改善、营养药物改善和营养补充剂改善等。