考核国家高级营养师是一个复杂、系统化的过程，需要经过考核机构或者学术机构的审核和验证。下面将介绍考核国家高级营养师的具体流程。一、考核的范围：考核国家高级营养师的范围主要包括专业理论知识、临床实践技能、科学研究能力、专业认证等。二、考核的组织机构：考核国家高级营养师的组织机构有多种，主要有教育部高等学校营养学科技术委员会、国家科学技术部营养与食品安全专业委员会、国家卫生和计划生育委员会营养学科技术委员会等。三、考核的内容：1.理论知识考核：考核内容包括营养学、营养检测学、食品学、食品安全学、食品工艺学、营养膳食学和营养调控学等营养学相关专业理论知识，考核形式主要是笔试、口试等。2.临床实践技能考核：考核内容包括营养评估、膳食调配、营养治疗、营养预防、营养教育等，考核形式主要是实地考察、答辩等。3.科学研究能力考核：考核内容包括科学研究方法、实验技术，考核形式主要是答辩等。4.专业认证考核：考核内容包括专业资格认证的中央和地方资格认证，考核形式主要是笔试、答辩等。四、考核的评定标准：考核国家高级营养师的评定标准主要是根据考核内容所涉及到的专业理论知识、实际技能、科学研究能力和专业认证等各方面的能力，分别做出不同的评定标准，并给出相应的得分和等级。五、考核的审核机构：考核国家高级营养师的审核机构主要有教育部高等学校营养学科技术委员会、国家科学技术部营养与食品安全专业委员会、国家卫生和计划生育委员会营养学科技术委员会等。总之，考核国家高级营养师是一个复杂的过程，范围广泛，考核内容丰富，评分标准明确，审核机构严格。只有通过所有的考核环节，才能最终考取国家高级营养师资格认证。