学习营养师的过程是一个系统性的学习和实践过程，需要掌握大量的理论知识和实践技能，你需要阅读一些基础的营养学书籍，这些书籍可以帮助你建立扎实的理论基础，以下是一些推荐的书籍：

1、《营养学原理》：这本书是营养学的入门教材，详细介绍了营养学的基本原理和基础知识，包括营养素的分类、功能、来源和需求量等。

2、《营养学教程》：这本书是一本系统的营养学教材，内容涵盖了营养学的各个方面，包括营养需求、营养评价、营养疾病、营养干预等。

3、《营养学与健康》：这本书从健康的角度出发，介绍了营养学的重要性和应用，包括营养与健康的关系、营养疾病的预防和治疗等。

4、《营养师手册》：这本书是一本实用的营养学参考书，详细介绍了各种营养素的功能、来源和摄入量，以及如何进行营养评估和营养干预。

5、《营养学研究方法》：这本书主要介绍了营养学的研究方法和技术，包括营养调查、营养实验、营养数据分析等。

除了阅读这些基础书籍，你还需要关注最新的营养学研究成果和发展趋势，可以通过阅读专业的营养学期刊和参加相关的学术会议来获取这些信息，你还需要进行大量的实践操作，包括营养评估、营养咨询、营养干预等，以提高你的实践技能。

在学习过程中，你可能会遇到一些困难和挑战，比如理论和实践的结合、营养学知识的更新等，这时，你需要保持积极的学习态度，不断寻求解决问题的方法和策略，你也可以寻求专业人士的帮助，比如请教有经验的营养师，或者参加专业的营养师培训课程。

学习营养师是一个长期和系统的过程，需要你投入大量的时间和精力，只要你有坚定的决心和毅力，你一定能够成功成为一名专业的营养师。