食品营养学是研究食物中营养素的构成、功能、代谢过程及其对人体健康的影响的科学，随着人们对健康饮食的重视程度不断提高，食品营养学的研究也越来越受到关注，选择食品营养学作为考研的方向，对于未来的发展具有很大的潜力。
食品营养学考研总分主要包括以下几个方面：
1、基础知识：这部分主要考察学生对食品营养学基本概念、原理和理论的掌握程度，包括营养素的分类、功能、代谢途径，以及人体对营养素的需求等。
2、实验技能：食品营养学是一门实践性很强的学科，因此实验技能在考研中占有很重要的地位，这部分主要考察学生在食品分析、营养评价、人体营养状况测定等方面的实验操作能力。
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3、专业知识：这部分主要考察学生对食品营养学专业领域的深入了解，包括食品安全、食品加工、功能性食品、膳食结构、营养与疾病等方面的内容。
4、分析和解决问题的能力：食品营养学研究涉及的问题往往比较复杂，需要学生具备较强的分析和解决问题的能力，这部分主要通过案例分析、论述题等形式来考察学生的综合能力。
5、英语水平：食品营养学是一个国际化的学科，因此英语水平在考研中也占有一定比重，这部分主要通过英语阅读、翻译、写作等方面来考察学生的英语能力。
为了在食品营养学考研中取得好成绩，学生需要在以下几个方面下功夫：
1、扎实掌握基础知识，这是学好食品营养学的基础。
2、注重实践，多参加实验课程，提高实验技能。
3、拓宽知识面，关注食品营养学领域的最新动态，了解行业发展趋势。
4、培养分析和解决问题的能力，学会运用所学知识解决实际问题。
5、提高英语水平，为将来在国际交流和合作中打下基础。
食品营养学考研总分涉及多个方面的知识和技能，学生需要在学习过程中不断努力，全面提高自己的综合素质，才能在激烈的竞争中脱颖而出，为自己的未来发展奠定坚实的基础。