国外重视营养学的原因有很多，主要包括以下几点：

1、科学研究的推动：西方国家在科学研究方面有着深厚的积累，尤其是在生物医学领域，他们通过对营养学的深入研究，发现营养与人体健康之间存在着密切的关系，维生素、矿物质等营养素对人体的生长、发育、免疫功能等方面都有着重要的影响，这些研究成果不仅提高了人们对营养学的认识，也推动了营养学的发展。

2、健康观念的提升：随着生活水平的提高，人们对于健康的关注度也在不断提升，在国外，人们普遍认为，保持健康不仅仅是避免疾病，更是一种生活态度和生活方式，而营养学就是指导人们如何通过合理的饮食来维持和提高健康的重要科学。

3、政策的引导：许多国家都制定了一系列的政策来推动营养学的发展，美国就设有国家营养监测机构，定期发布营养状况报告，为公众提供科学的营养指导，政府还会通过立法，规定食品标签必须包含营养成分表，以帮助消费者了解食品的营养价值。

4、教育的重视：在国外，营养学是医学、公共卫生等相关专业的重要课程，通过教育，让更多的人了解营养学知识，提高人们的营养素养，也会通过各种方式，如举办讲座、研讨会等，普及营养学知识，提高公众的健康意识。

5、营养师行业的发展：在国外，营养师是一个受到高度尊重的职业，他们不仅在医院、学校、养老院等机构提供专业的营养咨询服务，也在社区、家庭中提供个性化的营养指导，这种职业化的发展，使得营养学得到了广泛的应用，也提高了社会对营养学的重视程度。

国外重视营养学，是因为营养学对于提高人们的生活质量、预防疾病、促进健康具有重要的作用，而这种重视，也体现在科学研究、政策制定、教育培训、职业发展等多个方面。