五星级厨师证明的开具通常由相关烹饪教育机构、专业烹饪协会或者具有权威性的餐饮企业进行，以下是详细的步骤和注意事项：

1、确定资格：申请人需要具备一定的烹饪技能和经验，这通常包括在专业的烹饪学校接受过培训，或者在五星级酒店等高级餐饮场所工作过一段时间，申请人还需要通过相关的烹饪考试，证明自己的烹饪技能达到了五星级厨师的标准。

2、提交申请：申请人需要向相关机构提交申请，提供个人简历、烹饪证书、工作经验证明等相关材料，这些材料将作为评估申请人资格的重要依据。

3、评估和审核：相关机构将对申请人的材料进行详细的评估和审核，这可能包括对申请人的烹饪技能进行现场考核，或者邀请行业专家进行评估，只有通过了这一阶段的评估，申请人才能获得五星级厨师的资格。

4、颁发证书：一旦申请人通过了评估和审核，相关机构就会为其颁发五星级厨师证书，这个证书通常会包含申请人的姓名、证书编号、颁发日期等信息，以及相关机构的印章和签名。

5、维持和更新：五星级厨师证书并不是永久有效的，为了保持其资格，申请人需要定期参加相关的培训和考核，以更新自己的烹饪技能和知识。

需要注意的是，不同的机构可能会有不同的申请流程和要求，申请人在申请五星级厨师证书时，最好先详细了解相关机构的具体规定。

五星级厨师证明的开具是一个严谨的过程，需要申请人具备一定的烹饪技能和经验，并通过相关的评估和审核，一旦获得了这个证书，申请人就可以在餐饮行业中获得更高的地位和更多的发展机会。