营养减肥蔬菜汤是一种低热量、高营养的美食，适合想要减肥的朋友们，它不仅可以帮助大家减少热量摄入，还能够提供身体所需的各种维生素和矿物质，下面，就让我们一起来学习如何制作营养减肥蔬菜汤吧！

我们需要准备以下食材：

- 蔬菜：可以选择洋葱、胡萝卜、西红柿、芹菜等蔬菜，根据自己的口味和喜好进行搭配。

- 高汤或清水：用来煮汤的底料，可以选择鸡高汤、牛骨高汤或者清水。

- 调味料：可以使用盐、胡椒粉、酱油等调味品，根据个人口味进行调整。

我们开始制作营养减肥蔬菜汤：

1、准备工作：将蔬菜洗净，切成适当大小的块状，如果使用高汤，可以先煮沸，去除浮沫，备用。

2、烹饪过程：

- 在一个大锅中加入适量的清水或高汤，大火煮沸。

- 加入切好的蔬菜，继续煮沸。

- 转小火，盖上锅盖，慢慢炖煮约30分钟，直到蔬菜变软烂。

- 根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉和酱油进行调味。

3、出锅享用：

- 将炖好的蔬菜汤倒入碗中，可以撒上一些香菜或者葱花进行装饰。

- 营养减肥蔬菜汤可以直接食用，也可以搭配一些全麦面包或者米饭一起食用。

营养减肥蔬菜汤的好处不仅仅在于它的低热量，还在于它所含有的各种营养物质，蔬菜中含有丰富的维生素和矿物质，能够帮助身体排毒养颜，增强免疫力，蔬菜中的膳食纤维能够增加饱腹感，减少食欲，有助于控制食量，达到减肥的效果。