营养师培训证的考试是面向专业营养师的一种资格鉴定考试，证书是由营养师协会或国家营养与健康机构颁发的。考试内容主要是对学员对营养学知识的考核，其中包括基本的营养学理论、营养成分、营养物质的分类、营养物质的功能、营养结构与营养要素、营养素的吸收、营养平衡、营养补充、膳食调查、营养评价、营养调控、营养病理学、营养保健、营养疾病的诊断与治疗、营养规划与实施以及营养咨询等内容。参考资料：1.营养师培训证：认证行业标准解读（第2版），中国营养学会，2012年2.营养学与健康管理学，第三版，科学出版社，2012年3.营养学研究手册，第五版，科学出版社，2013年4.营养与健康，第四版，科学出版社，2013年5.营养病理学，第二版，科学出版社，2013年营养师培训证考试分为笔试和实践考核两部分。笔试主要考察学员的理论知识，考试内容包括：营养学基础、营养学理论、营养学实验室技术、膳食学、营养评估和营养保健、营养疾病诊断、营养调查等。实践考核主要分为实验技能考核和营养学专业技能考核两部分。实验技能考核是对学员营养学实验室技术能力的考核，评估内容包括：实验室基本操作、实验室装备操作、实验室实验技术等。营养学专业技能考核是对学员营养学专业技能的考核，评估内容包括：营养学实验室技术、营养学理论、营养学实践、膳食调查、营养调查、健康管理、营养疾病诊断、营养规划与实施等。营养师培训证的考试是一种系统性的考核，旨在检验学员对营养学理论和实践的掌握程度，从而为其合格的取得营养师培训证打下坚实的基础。考试是在专业营养师协会和国家营养与健康机构的指导下实施的，要求学员通过系统的学习，达到营养师培训证的资格要求。