本文目录导读：
选择题
1、下列哪种食物是优质的蛋白质来源？
A. 面包 B. 鸡蛋 C. 白糖 D. 薯条
2、以下哪种维生素有助于提高免疫力？
（图片来源网络，侵删）
A. 维生素A B. 维生素B C. 维生素C D. 维生素D
3、下列哪种食物含有丰富的膳食纤维？
A. 白面包 B. 炸鸡 C. 巧克力 D. 水果和蔬菜
判断题
1、人体需要的所有营养素都可以从日常饮食中获取。（对/错）
2、高糖饮食对身体无害。（对/错）
3、运动后补充蛋白质可以帮助肌肉恢复。（对/错）
简答题
1、请简述碳水化合物在人体中的作用。
2、请解释为什么我们需要摄入多种营养素，而不仅仅是一种。
3、请描述一下脂肪在人体中的作用，以及如何合理摄入脂肪。
论述题
1、请论述均衡饮食的重要性，并给出你的建议。
2、请论述运动与营养的关系，以及运动后如何合理补充营养。
3、请论述不同年龄阶段的人群，其营养需求有何不同。
案例分析
1、小明是一个大学生，他的饮食习惯以快餐和零食为主，很少吃蔬菜和水果，请你分析小明的饮食习惯可能会对他的健康产生什么影响，并提出改进建议。
2、小红是一个上班族，她的工作非常忙碌，经常没有时间吃饭，只能吃一些方便食品，请你分析小红的饮食习惯可能会对她的健康产生什么影响，并提出改进建议。
实验设计
1、设计一个实验，测试不同种类的食物对血糖的影响。
2、设计一个实验，测试不同运动强度对能量消耗的影响。
就是关于肖建波营养学试卷的内容，主要涵盖了营养学的基础知识，包括营养素的种类和作用，均衡饮食的重要性，运动与营养的关系，以及针对不同人群的营养需求等，通过这个试卷，可以检验学生对营养学知识的理解和掌握程度，同时也可以提高他们的实践操作能力。