营养与食疗学是一门研究食物对人体健康的影响以及如何通过合理的饮食来预防和治疗疾病的学科，这门课程主要包括以下几个方面的内容：
1、营养学基础知识：这部分内容主要介绍人体所需的各种营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水等，以及这些营养素在人体中的作用和缺乏症。
2、食物的营养成分分析：这部分内容主要介绍如何通过科学的方法来分析食物中的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等的含量。
3、食物的选择和搭配：这部分内容主要介绍如何选择和搭配食物，以达到营养均衡，满足人体的各种需求。
（图片来源网络，侵删）
4、营养与疾病的关系：这部分内容主要介绍营养不良和营养过剩对健康的影响，以及如何通过合理的饮食来预防和治疗各种疾病。
5、食疗学：这部分内容主要介绍食疗的原理和方法，以及如何通过食疗来改善健康状况，预防和治疗疾病。
6、营养评估和营养咨询：这部分内容主要介绍如何进行营养评估，以及如何提供营养咨询服务，帮助人们制定合理的饮食计划，改善健康状况。
7、食品添加剂和食品安全：这部分内容主要介绍食品添加剂的种类、作用和安全性，以及如何保证食品安全。
8、营养与运动：这部分内容主要介绍运动对营养需求的影响，以及如何通过合理的饮食来满足运动后的营养需求。
营养与食疗学是一门实践性很强的学科，它不仅需要理论知识，更需要实际操作能力，学习这门课程不仅要掌握相关的理论知识，还要通过实验和实践活动，提高自己的实际操作能力，营养与食疗学也是一门不断发展的学科，随着科学研究的深入，人们对食物和营养的认识也在不断深化，学习这门课程还需要有持续学习和更新知识的意识。