1、"营养学原理"（Principles of Nutrition）： 这本书是所有营养学书籍中最全面的一本，它详细介绍了营养学的各个方面，包括食物的营养成分、人体的营养需求、营养不良和营养过剩的影响等，这本书的作者是美国著名的营养学家Harold McGee。

2、"营养学基础"（Fundamentals of Nutrition）： 这本书是一本非常适合初学者的营养学教材，它以简单易懂的语言介绍了营养学的基本概念和原理，这本书的作者是美国著名的营养学家Barbara Rolls。

3、"营养学：科学与实践"（Nutrition: Science and Practice）： 这本书是一本非常实用的营养学书籍，它详细介绍了如何根据营养学的原理来制定健康的饮食计划，这本书的作者是美国著名的营养学家Marion Nestle。

4、"营养学：食物、身体和健康"（Nutrition: Food, Body, and Health）： 这本书是一本非常全面的营养学书籍，它不仅介绍了营养学的基本原理，还详细介绍了各种食物的营养成分和健康效益，这本书的作者是美国著名的营养学家Frances Sienkiewicz Sizer。

5、"营养学：人体的需求和供应"（Nutrition: The Needs and Supply of the Human Body）： 这本书是一本非常实用的营养学书籍，它详细介绍了人体对各种营养素的需求和如何通过饮食来满足这些需求，这本书的作者是美国著名的营养学家Alice H. Ames。

6、"营养学：食品、营养和健康"（Nutrition: Food, Nutrition, and Health）： 这本书是一本非常全面的营养学书籍，它详细介绍了食品的营养成分、人体的营养需求和健康的营养策略，这本书的作者是美国著名的营养学家Elaine Gottschlich。

7、"营养学：食物、营养和疾病"（Nutrition: Food, Nutrition, and Disease）： 这本书是一本非常实用的营养学书籍，它详细介绍了食物的营养成分、人体的营养需求和疾病的营养干预，这本书的作者是美国著名的营养学家Roger Williams。