儿童营养与保健学是研究儿童生长发育过程中所需营养物质的摄入、吸收、利用和代谢，以及如何通过合理的饮食结构、运动锻炼、心理调适等手段，保证儿童身体素质和智力发展的科学，儿童营养与保健学的主要内容包括以下几个方面：

1、儿童生长发育规律：研究儿童生长发育的基本规律，包括生理、生化、遗传等方面的因素，以及各种营养素对生长发育的影响，这有助于我们了解儿童生长发育的过程，为制定合理的营养干预措施提供依据。

2、儿童营养需求：根据儿童生长发育的需要，分析各种营养素的生理功能、食物来源和摄入量，确定儿童各年龄段的营养需求，这有助于我们为儿童提供充足、均衡的营养，满足其生长发育的需求。

3、儿童膳食结构与合理搭配：研究不同食物中的营养成分，分析各种食物之间的相互作用，制定适合儿童的膳食结构和合理搭配方案，这有助于我们为儿童提供多样化、美味可口的食物，提高其营养满意度。

4、儿童营养性疾病预防与干预：针对儿童常见的营养性疾病，如缺铁性贫血、佝偻病、贫血等，研究预防和干预措施，这有助于我们及时发现和处理儿童的营养问题，降低疾病发生率。

5、儿童心理健康与保健：关注儿童心理健康问题，研究儿童心理发展的特点和规律，以及影响儿童心理健康的因素，研究如何通过家庭教育、学校教育等手段，促进儿童心理健康的发展。

6、儿童运动与保健：研究儿童运动对生长发育的影响，制定适合儿童的运动方案，指导家长和教师开展科学的体育锻炼，这有助于我们培养儿童良好的运动习惯，促进其身体素质的发展。

7、家庭与社区营养保健服务：研究如何通过家庭和社区的力量，开展有效的营养保健服务，这有助于我们建立完善的儿童营养保健体系，提高儿童健康水平。

8、儿童营养监测与评估：建立儿童营养状况监测和评估体系，定期对儿童进行营养状况的检测和评估，为制定针对性的营养干预措施提供依据，这有助于我们及时了解儿童营养状况的变化，为保障儿童健康提供有力支持。

儿童营养与保健学涉及多个领域，旨在为儿童提供全面、科学的营养保健服务，保障其身心健康的发展，在实践中，我们需要结合具体情况，因地制宜地制定和实施相应的营养保健措施，以期达到最佳效果。