营养师培训课程的内容包括：1、营养学基础：包括食物的营养成分、膳食结构、膳食营养原理、维生素、矿物质、氨基酸、脂肪类、热量、能量代谢等。2、营养学应用：分析膳食营养需求，提出合理的膳食营养构成，并结合不同时期、不同年龄段的膳食需求，制定出合理的营养膳食计划。3、营养评价：对食物的营养价值、营养素含量、营养素比例进行评价，从而评估膳食营养平衡性，以及膳食营养计划的合理性。4、膳食疾病预防：科学选择食物，搭配食物，避免膳食疾病的发生，并设计出相应的膳食疾病预防措施。5、营养餐饮管理：了解餐饮行业发展趋势，以及餐饮管理的理论和实践技能，包括餐饮服务、营养菜式的设计、厨房消毒、食物安全、营养价格定位等。6、健康教育：了解营养健康教育的理论和实践，结合社会及文化背景，合理安排个人健康教育的内容，推进健康的生活方式。7、营养治疗：了解营养治疗的理论和实践，分析不同疾病的营养支持治疗等，提出合理的营养治疗方案。8、营养调查：了解营养调查的方法及其进行步骤，以及调查结果的分析，并结合实际，提出合理的营养调查方案。9、营养计算：根据食物的营养成分，计算出不同配餐方案的营养成分，以及膳食营养支持的需求量。10、营养咨询：掌握营养咨询的原理，根据咨询者的实际情况，提出合理的营养建议，并建立良好的营养咨询关系。