营养师考试题1、营养学是指什么？营养学是一门研究人体需要的营养物质，以及如何以最有效的方式供给这些营养物质，以及如何正确预防和治疗营养紊乱的学科。2、营养紊乱是指什么？营养紊乱是指营养摄入量过多或过少，以及营养成分摄入不平衡时引起的疾病，以及营养不良导致的其他健康问题。3、营养紊乱的主要症状有哪些？营养紊乱的主要症状包括体重减轻或增加，营养不良导致的消瘦或肥胖，消化不良，缺乏精力，贫血，脱发，皮肤变色，脱水，免疫系统抑制，神经系统抑制和体温变化等。4、营养紊乱的常见原因是什么？营养紊乱的常见原因有：饮食不良，营养摄入量不足或过量，营养成分摄入不平衡，疾病导致的消化系统功能受损，以及遗传因素等。5、营养学家如何从事营养学研究？营养学家可以通过调查和分析消费者的食物摄入情况，了解人体对营养物质的需求；研究和分析营养成分，以及营养成分的生物学功能；研究膳食的营养组成；研究营养缺乏和营养过剩如何影响人体健康；研究营养障碍和疾病的发病机制等。6、营养学家如何提高营养学研究的成果？营养学家可以通过多种方式提高营养学研究的成果，比如：参加学术会议，发表论文，发表书籍，开展实验研究，结合临床实践等。7、营养学家如何建立营养学指导？营养学家可以根据不同人群的需求，制定出适当的营养指导原则，包括膳食结构，营养摄入量，营养成分摄入比例，膳食多样性，营养保健和营养补充等。