营养学是一门研究食物和健康之间关系的科学，它涉及到人体对食物中营养素的吸收、利用和代谢等方面，对于想要深入了解营养学的人来说，有一些科目是必须选修的，以下是一些常见的营养学必选科目：
1、基础营养学：这是学习营养学的基础课程，主要介绍食物中的营养素种类、功能和来源，以及人体对营养素的需求和利用方式，通过学习这门课程，学生可以建立起对营养学的基础知识框架。
2、营养生理学：这门课程主要研究食物中的营养素如何影响人体的生理功能，学生将学习到不同营养素对生长发育、能量代谢、免疫调节等方面的影响，以及营养素之间的相互作用。
3、膳食与健康：这门课程主要探讨不同膳食模式对健康的影响，学生将学习到不同膳食模式的特点、优缺点，以及它们与慢性疾病的关联，学生还将学习如何制定健康的膳食计划。
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4、营养评估：这门课程主要介绍营养评估的方法和技术，包括体重指数、腰围、血液生化指标等，学生将学习如何使用这些方法来评估个体的营养状况，并制定相应的干预措施。
5、营养教育：这门课程主要培养学生的营养教育能力，学生将学习如何设计和实施营养教育活动，如何与不同人群进行有效的沟通和交流，以及如何评估营养教育的效果。
6、营养研究方法：这门课程主要介绍营养研究的基本方法和技巧，包括实验设计、数据收集和分析等，学生将学习如何设计和执行科学研究，以及如何解读和报告研究结果。
除了以上必选科目外，还有一些选修科目可以根据个人兴趣和职业发展需求选择，如儿童营养学、运动营养学、临床营养学等，通过系统地学习这些科目，学生可以获得全面的营养学知识和技能，为未来的工作和研究打下坚实的基础。