澳大利亚运动营养学是一门研究运动员如何通过合理的饮食和营养补充来提高运动表现，预防运动伤害，恢复体能以及改善身体健康的科学，这门学科涵盖了食物的营养成分，人体对营养的需求，以及营养与运动表现之间的关系等多个方面。
澳大利亚运动营养学的研究者们通过对运动员的饮食习惯进行长期的观察和研究，发现运动员的饮食结构和普通人有很大的不同，运动员需要摄入更多的蛋白质和碳水化合物来满足高强度训练的能量需求，同时也需要摄入足够的脂肪和维生素来保持身体的正常运转，运动员的饮食应该以高蛋白，高碳水化合物为主，同时保证适量的脂肪和维生素摄入。
除了饮食结构，澳大利亚运动营养学还关注运动员的营养补充问题，在高强度的运动训练中，运动员往往会出现能量消耗过大，身体疲劳等问题，这时，通过合理的营养补充，可以帮助运动员迅速恢复体力，提高运动表现，运动饮料可以快速补充运动员体内的水分和电解质，帮助运动员恢复体力；蛋白质粉可以提供大量的氨基酸，帮助肌肉修复和增长。
澳大利亚运动营养学还关注运动营养对运动员身体健康的影响，研究发现，不合理的饮食习惯和营养补充可能会对运动员的身体健康产生负面影响，如营养不良，免疫力下降，运动伤害等，运动员在进行运动训练的同时，也需要关注自己的饮食营养，确保身体健康。
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澳大利亚运动营养学是一门非常重要的学科，它为运动员提供了科学的饮食指导和营养补充建议，帮助他们提高运动表现，预防运动伤害，恢复体能以及改善身体健康。