营养学是一门研究食物和营养在生物体内如何被消化、吸收、转化、利用和排泄，以及营养对生物健康和疾病的影响的科学，对于非医学专业的人士来说，学习营养学不仅可以提高自身的健康素养，还可以为家人和朋友提供科学的健康饮食建议。
我们需要了解营养学的基础知识，这包括营养素的分类和功能，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，每种营养素都有其特定的功能，如蛋白质是身体的建筑材料，脂肪是能量的主要来源，维生素和矿物质则参与许多生理反应。
我们需要了解食物的营养价值，这包括食物中的营养素含量，以及这些营养素对人体健康的影响，富含蛋白质的食物可以提供身体所需的氨基酸，有助于肌肉的生长和维护；富含纤维的食物可以帮助消化，预防便秘；富含维生素C的食物可以增强免疫力，预防感冒等。
我们还需要了解营养与健康的关系，营养不良会导致各种健康问题，如贫血、骨质疏松、免疫力下降等；而过度摄入某些营养素，如脂肪和糖，也会增加患心脏病、糖尿病等慢性疾病的风险。
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在学习营养学的过程中，我们还需要掌握一些实用的营养知识和技能，如何阅读食品标签，了解食品中的营养素含量；如何制定合理的饮食计划，满足身体对各种营养素的需求；如何通过调整饮食，预防和治疗某些疾病等。
非医学专业的人士学习营养学，需要掌握营养学的基础知识，了解食物的营养价值，理解营养与健康的关系，以及学习一些实用的营养知识和技能，通过学习营养学，我们可以更好地保护和提升自身的健康，同时也可以为家人和朋友提供科学的健康饮食建议。