跨考营养学的难度取决于许多因素，包括你的基础知识、学习能力、时间管理能力以及你对营养学的兴趣和热情，以下是一些可能会影响你跨考营养学难度的因素：

1、基础知识：如果你已经在大学学习过生物、化学或相关科目，那么你可能会发现跨考营养学相对容易一些，这是因为这些科目为你提供了理解营养学所需的基础知识，如果你的背景与营养学无关，那么你可能需要花费更多的时间和精力来学习和理解新的知识。

2、学习能力：跨考营养学需要你具备良好的学习能力，包括阅读理解、批判性思考、问题解决和记忆能力，如果你在这些方面有困难，那么你可能会发现跨考营养学比较困难。

3、时间管理能力：跨考营养学需要大量的学习和复习时间，你需要能够有效地管理你的时间，以确保你有足够的时间来学习和准备考试，如果你在时间管理方面有困难，那么你可能会发现跨考营养学比较困难。

4、兴趣和热情：如果你对营养学有兴趣和热情，那么你可能会发现跨考营养学相对容易一些，这是因为你将更愿意投入时间和精力来学习和理解新的知识，而且你也会更有动力去克服学习过程中的困难。

5、考试难度：不同的营养学考试可能有不同的难度，一些考试可能更注重理论知识，而其他考试可能更注重实践技能，你选择的考试可能会影响你跨考营养学的难度。

跨考营养学可能会有一些挑战，但只要你愿意投入时间和精力，有良好的学习策略，以及对营养学有持续的兴趣和热情，你就完全有可能成功。