本文目录导读：
选择题
1、营养学是研究什么的科学？
A. 食物的营养成分
B. 人体对食物的消化吸收
（图片来源网络，侵删）
C. 人体对食物的需求和利用
D. 所有以上的答案
2、下列哪种营养素是人体无法自我合成，必须通过食物摄取的？
A. 碳水化合物
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 维生素
3、下列哪种食物中含有丰富的钙？
A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 鱼
D. 所有的答案
判断题
4、人体需要的所有营养素都可以从一种食物中获取。（错）
5、膳食纤维是一种营养素，对人体健康有益。（对）
6、糖分摄入过多会导致肥胖和糖尿病。（对）
7、人体每天需要大量的蛋白质来维持生命活动。（对）
简答题
8、请简述碳水化合物的主要功能。
9、请简述蛋白质的主要功能。
10、请简述脂肪的主要功能。
论述题
11、请论述膳食纤维对人体健康的重要性。
12、请论述维生素和矿物质对人体健康的重要性。
13、请论述均衡饮食对人体健康的重要性。
案例分析题
14、小明是一个热爱运动的人，但他的饮食结构不合理，经常吃快餐，很少吃蔬菜和水果，请你分析他的饮食结构可能会对他的身体健康产生哪些影响？
15、小红是一个孕妇，她的饮食结构比较合理，但她最近发现自己的皮肤变得干燥，容易疲劳，请你分析她的饮食结构可能存在的问题，并提出改善建议。
实践题
16、请你设计一份适合老年人的饮食计划，并解释为什么这样设计。
17、请你设计一份适合运动员的饮食计划，并解释为什么这样设计。
就是专科营养学题目大全，包括了选择题、判断题、简答题、论述题、案例分析题和实践题，涵盖了营养学的各个方面，可以帮助你全面了解和掌握营养学的知识。