饲料营养学是研究饲料中各种营养物质对动物生长发育、健康和生产性能的影响，以及如何合理利用这些营养物质提高饲料利用率和动物生产力的科学，饲料营养学的研究内容包括饲料中的营养成分及其生物学作用、动物对饲料中营养物质的需求、饲料营养价值的评价、饲料配方设计等。

饲料中的营养成分主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，这些营养物质在动物体内具有不同的生物学功能，如提供能量、维持生命活动、促进生长发育、维护健康等，动物对饲料中营养物质的需求受到多种因素的影响，如动物的种类、品种、生长阶段、生产性能、环境条件等，合理的饲料营养水平对动物的生长发育和生产性能具有重要意义。

饲料营养价值的评价是饲料营养学的重要研究内容之一，评价饲料营养价值的方法有很多，如化学分析法、生物测定法、饲养试验法等，化学分析法是通过检测饲料中各种营养物质的含量来评价其营养价值；生物测定法是通过观察动物对饲料中营养物质的反应来评价其营养价值；饲养试验法是通过比较不同饲料对动物生长性能、繁殖性能和生产性能的影响来评价其营养价值。

饲料配方设计是饲料营养学的核心研究内容之一，饲料配方设计的目的是根据动物对饲料中营养物质的需求，结合饲料资源的实际情况，制定出既能满足动物生长发育和生产性能需求，又能提高饲料利用率和降低生产成本的饲料配方，饲料配方设计的基本原则是保证饲料中各种营养物质的比例平衡，以满足动物的生长发育和生产性能需求；要考虑饲料资源的可持续性和经济性，以提高饲料利用率和降低生产成本。